(۱) اطلاعات پایه
ظاهر: مطابق با فرم مواد اولیه پروتئینی برای فرآوری مواد غذایی. پارامترهای فنی اصلی: رطوبت ≤ ۷.۰٪، پروتئین خام ≥ ۹۰٪، نیتروژن محلول در آب ≥ ۹۰٪، خاکستر ≤ ۶.۰٪، مقدار ژل ≥ ۲۰ گرم، تعداد کل باکتری‌ها ≤ ۳۰۰۰۰ در گرم، باکتری‌های کلی‌فرم منفی؛ دارای ظرفیت نگهداری آب، قدرت تورم و قابلیت امولسیون‌کنندگی عالی. حداقل مقدار سفارش: پشتیبانی از خرید عمده توسط شرکت‌های محصولات گوشتی و غذای منجمد، با حداقل مقدار سفارش قابل مذاکره. مشخصات بسته‌بندی: بسته‌بندی مهر و موم شده درجه غذایی برای جلوگیری از رطوبت و فساد، مناسب برای تولید و نگهداری صنعتی.
(۲) عملکرد
عملکرد: عصاره پروتئین ماهیچه، بهبود بافت و برش‌پذیری محصول، افزایش پایداری انجماد-ذوب.
(۳) سناریوهای کاربرد
مناسب برای ژامبون بازسازی شده، گوشت کبابی، محصولات خمیری گوشت، و کوفته‌های مصنوعی برای هات پات (توپ‌های ماهی، توپ‌های میگو، چوب‌های خرچنگ و غیره) و همچنین سایر محصولات منجمد.