(1) 기본 정보
재질: 효소적 변형을 통해 정제된 대두 레시틴. 외관: 액상 또는 분말 (모델에 따라 다름). 핵심 기술 매개변수: 액상 총 인지질 함량 ≥ 60%, 분말 총 인지질 함량 ≥ 96%; HLB 값 ≈ 10, 물에 쉽게 분산되어 안정적인 에멀젼(수중유형 유화제) 형성; n-헥산, 에테르에 용해, 에탄올, 이소프로필 알코올에 부분 용해, 아세톤에 불용성. 최소 주문 수량: 고객 요구 사항에 따라 결정 가능, 소량 시험 주문 및 대량 구매 지원. 포장 사양: 액상은 1톤 IBC 통 / 200kg 철 드럼 사용; 분말은 이중층 비닐 백 + 알루미늄 호일 백 + 종이 상자 / 판지 통 사용, 국제 운송 표준 준수.
(2) 기능
기능: 제품의 빠른 용해 및 지방 안정성 향상, 덩어리짐 및 층 분리 방지; 반죽 성능 개선, 베이킹 제품의 수분 보유력 및 바삭함 향상; 가공 중 분진 오염 감소.
(3) 적용 시나리오
식품 분야: 분유, 인스턴트 음료, 베이킹 제품, 분리 단백질 가공 등. 관련 산업 분야: 수계 에멀젼 안정성이 요구되는 제품.