(1) 基本資訊
材質：酶法改性精煉大豆磷脂。外觀：液體或粉末（對應不同型號）。核心技術參數：液體總磷脂含量≥60%，粉末總磷脂含量≥96%；HLB值≈10，易分散於水中形成穩定乳液（油包水乳化劑）；可溶於正己烷、醚，部分溶於乙醇、異丙醇，不溶於丙酮。最小起訂量：可根據客戶需求確定，支持小批量試單及大批量採購。包裝規格：液體採用1噸IBC桶/200公斤鐵桶；粉末採用雙層塑料袋+鋁箔袋+紙箱/紙板桶，符合國際運輸標準。
(2) 功能
功能：改善產品的快速溶解性及脂肪穩定性，防止結塊和分層；改善麵團性能，增強烘焙產品的保濕性和酥脆度；減少加工過程中的粉塵污染。
(3) 應用場景
食品領域：奶粉、即溶飲料、烘焙產品、分離蛋白加工等。相關工業領域：需要水性系統乳化穩定性的產品。